Zrnková káva: návody, tipy a příběhy

Zrnková káva není jen surovina, je to řemeslo — od výběru zrn přes pražení až po posledních třicet sekund, kdy ji doma připravujete. V našem magazínu proto píšeme o tom, co o výsledku v šálku rozhoduje nejvíc: jak poznat čerstvou kávu, jaký je rozdíl mezi arabikou a robustou, jak nastavit mletí pro french press, filtr nebo moka konvičku a jak zrna skladovat, aby si chuť udržela co nejdéle. Vedle praktických návodů tu najdete i příběhy z druhé strany dodavatelského řetězce — ze Sierra Nevady de Santa Marta v Kolumbii, kde naši kávu pěstují rodiny kmene Arhuacos. Každé balení, které u nás koupíte, pomáhá komunitě vykupovat zpět půdu předků.