Propagovaný produkt
Zrnková káva Café Arhuacos – BIO 100% Arabica od kmene z Kolumbie
- Běžná cena
- 310,00 Kč
- Prodejní cena
- 310,00 Kč
- Běžná cena
-
- Jednotková cena
- za
Jak chutná?
Hořká čokoláda, sušené meruňky a na závěr jemný karamel. Středně světlé pražení nechává vyniknout přirozenou sladkost zrn — káva chutná skvěle samotná i s mlékem a zvládne filtr, french press i moku.
Proč je jiná?
Třešně sbírá rodina pěstitele Jaidera Izquierda ručně, jen jednou ročně a jen dokonale zralé — od prvního semínka až po pražení zcela bez chemie. Pro Arhuaky je totiž vše živé a zaslouží si úctu: každý mravenec, voda, kámen i list. Každou sklizeň proto zahajuje tradiční rituál.
Příběh v kostce
Po příchodu Španělů museli Arhuakové opustit své domovy a čtyři staletí tiše přežívali v chladných horách Sierra Nevady. Dnes se na půdu svých předků vracejí — a pomáhá jim v tom i tahle káva. Nejsme překupníci: rodiny pěstitelů jsou naši přímí obchodní partneři a každé prodané balení podporuje výkup půdy zpět. Přečtěte si celý příběh níže ↓
Parametry
| Druh | 100% Arabica, odrůda Typica |
|---|---|
| Původ | Nabusimake, Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbie |
| Nadmořská výška | 1 800 m n. m. |
| Zpracování | promytá metoda |
| Pražení | středně světlé (pražírna Röstwerkstatt) |
| Certifikace | BIO |
| Producent | rodina Jaidera Izquierda, kmen Arhuacos |
Když beru, musím také dát.
Kávová zrna dovážíme přímo z indiánských komunit v Sierra Nevadě de Santa Marta – z posvátného místa Nabusimake, které v jazyce Iku znamená „tam, kde se narodilo slunce“. Arhuakové byli po staletí vysídlováni ze své půdy. My chceme, aby se na ni mohli vrátit: v roce 2020 jsme z výtěžku prodeje pomohli vykoupit 20 hektarů půdy v oblasti Birwa, kde si komunita sama pěstuje kávu, avokádo i banány – bez obav z dalšího vysidlování.
Nechceme vytvářet indiánský skanzen. Chceme, aby se kmen Arhuacos o svou zem a budoucnost postaral sám.
