Druh kávy: 100% Arabica
Odrůda: Typica
Země původu: Kolumbie
Region: Sierra Nevada de Santa Marta
Nadmořská výška: 1800 m. n. m.
Zpracování: promytá metoda
Pražírna: Röstwerkstatt
Pražení: středně světlé
Producent: Arhuacos
Proč tuto kávu ?
Káva je ručně zpracována s láskou k přírodě a bez chemie od vysazení prvního semínka až po konečné pražení jen hezky uzrálých třešní.
Víc než fairtrade - lidé z kmene Arhuacos jsou našimi přímými obchodními partnery. Díky získaným zisků z prodeje kávy jim dáváme možnost pokračovat ve snaze za navrácení přírodní rovnováhy v regionu i na celém světě.
Správný přístup.
Kávové třešně jsou sbírány ručně a jen jednou ročně. Rostlinka proto není tak vysílená, jako kdyby se sklízela několikrát do roka. Poslání a úkol indiánů je chránit hory a přírodu nejen tam, kde žijí, ale spirituálně udržují rovnováhu po celém světě. Každý sběr proto předchází důsledný rituál.
Vše je pro Arhuacos živé a zasluhuje úctu - každý mravenec, voda, kámen i list.
Správná věc.
Oblast Sierra Nevada de Marta není původní oblastí kmene Arhuacos. S příchodem Španělů byli nuceni opustit své domovy a osídlit tyto chladné hory, kde po čtyři staletí v tichosti přežívali. Bohužel je i nyní jejich budoucnost ohrožena.
Pomocí prodeje této kávy a námi založeného nadačního fondu, se jim dostává přímé pomoci a šance získat svá teritoria zpět.
Několik pozemků se nám již podařio vykoupit a máme toho v plánu mnohem víc.
O nadačním fondu a úspěších si můžete přečíst na www.arhuacos.cz.
