Jak chutná?
Hořká čokoláda, sušené meruňky a na závěr jemný karamel. Středně světlé pražení nechává vyniknout přirozenou sladkost zrn — káva chutná skvěle samotná i s mlékem a zvládne filtr, french press i moku.
Proč je jiná?
Třešně sbírá rodina pěstitele Jaidera Izquierda ručně, jen jednou ročně a jen dokonale zralé — od prvního semínka až po pražení zcela bez chemie. Pro Arhuaky je totiž vše živé a zaslouží si úctu: každý mravenec, voda, kámen i list. Každou sklizeň proto zahajuje tradiční rituál.
Příběh v kostce
Po příchodu Španělů museli Arhuakové opustit své domovy a čtyři staletí tiše přežívali v chladných horách Sierra Nevady. Dnes se na půdu svých předků vracejí — a pomáhá jim v tom i tahle káva. Nejsme překupníci: rodiny pěstitelů jsou naši přímí obchodní partneři a každé prodané balení podporuje výkup půdy zpět. Přečtěte si celý příběh níže ↓
Parametry
Druh: 100% Arabica, odrůda Typica
Původ: Nabusimake, Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbie
Nadmořská výška: 1 800 m n. m.
Zpracování: promytá metoda
Pražení: středně světlé (pražírna Röstwerkstatt)
Certifikace: BIO
Producent: rodina Jaidera Izquierda, kmen Arhuacos
Zrnková káva Café Arhuacos – BIO 100% Arabica od kmene z Kolumbie
310,00 Kč
Když beru, musím také dát.
Kávová zrna dovážíme přímo z indiánských komunit v Sierra Nevadě de Santa Marta – z posvátného místa Nabusimake, které v jazyce Iku znamená „tam, kde se narodilo slunce“. Arhuakové byli po staletí vysídlováni ze své půdy. My chceme, aby se na ni mohli vrátit: v roce 2020 jsme z výtěžku prodeje pomohli vykoupit 20 hektarů půdy v oblasti Birwa, kde si komunita sama pěstuje kávu, avokádo i banány – bez obav z dalšího vysidlování.
Nechceme vytvářet indiánský skanzen. Chceme, aby se kmen Arhuacos o svou zem a budoucnost postaral sám.
Ywawika — Srdce světa
Hory Sierra Nevady nazývají Arhuakové Ywawika — Srdce světa. Stovky let žijí v dokonalé symbióze s přírodou a jejich posláním je o tohle srdce pečovat. Každý šálek Café Arhuacos jim pomáhá v tom pokračovat.
Proč naše káva dává smysl
BIO certifikát
Zrna jsou stoprocentně organická, sklízená jednou ročně s co největším respektem k přírodě – bez chemie a umělých postřiků.
Přímý výkup bez prostředníků
Kávu dovážíme přímo od rodin pěstitelů v Sierra Nevadě, jako je Jaider Izquierdo – žádní překupníci, žádné velkoobchodní sklady.
Výtěžek se vrací komunitě
Celý finanční výtěžek z prodeje putuje zpět k indiánům Arhuacos a pomáhá jim vykupovat zpět půdu jejich předků v Sierra Nevadě de Santa Marta.
Psali a mluvili o nás
Časté dotazy
Jak silné mletí zvolit?
Naše 100% Arabica Typica se hodí pro filtrovanou kávu (střední mletí), french press (hrubší mletí) i moku (jemnější mletí). Zrna melte vždy čerstvě, těsně před přípravou.
Jaký je chuťový profil kávy Arhuacos?
Zamilujte se do výrazné chuti hořké čokolády, sušených meruněk a karamelu – skvělá samostatně i s mlékem.
Jak kávu správně uchovávat?
Zrna uchovávejte v neprodyšné nádobě, na suchém a temném místě, mimo přímé sluneční světlo a vlhkost. Nejlepší chuť si udrží do několika týdnů od otevření balení.
Odkud přesně káva pochází a kdo ji sklízí?
Káva pochází z posvátného místa Nabusimake v pohoří Sierra Nevada de Santa Marta v Kolumbii. Sklízí ji rodina Jaidera Izquierda, místního pěstitele a učitele, s BIO certifikací.
Je káva certifikovaná bio nebo fair trade?
Zrna mají BIO certifikát (organický původ, bez chemie). Nejde o kávu s oficiální certifikací Fairtrade International – naším modelem je přímý výkup od pěstitelů bez prostředníků, který zajišťuje Nadační fond Arhuacos.
Kam plynou peníze z prodeje kávy?
Celý finanční výtěžek z prodeje putuje zpět k původnímu indiánskému obyvatelstvu Arhuacos – pomáhá jim vykupovat zpět půdu jejich předků v Sierra Nevadě de Santa Marta.
Nabízíte předplatné kávy?
Pokud je předplatné aktivní, najdete u tlačítka „Přidat do košíku“ možnost „Předplatit a šetřit“, kde zvolíte frekvenci doručení. Předplatné lze kdykoliv zrušit.
Jak dlouho trvá doručení?
Balíky expedujeme z Česka, standardní doba doručení jsou 2–4 pracovní dny od potvrzení objednávky.