Ako chutí?
Horká čokoláda, sušené marhule a na záver jemný karamel. Stredne svetlé praženie necháva vyniknúť prirodzenú sladkosť zŕn — káva chutí skvele samotná aj s mliekom a zvládne filter, french press aj moku.
Prečo je iná?
Čerešne zbiera rodina pestovateľa Jaidera Izquierda ručne, len raz ročne a len dokonale zrelé — od prvého semienka až po praženie úplne bez chémie. Pre Arhuakov je totiž všetko živé a zaslúži si úctu: každý mravec, voda, kameň aj list. Každý zber preto začínajú tradičným rituálom.
Príbeh v skratke
Po príchode Španielov museli Arhuakovia opustiť svoje domovy a štyri storočia ticho prežívali v chladných horách Sierra Nevady. Dnes sa na pôdu svojich predkov vracajú — a pomáha im v tom aj táto káva. Nie sme priekupníci: rodiny pestovateľov sú naši priami obchodní partneri a každé predané balenie podporuje spätný výkup pôdy. Prečítajte si celý príbeh nižšie ↓
Parametre
| Druh | 100 % Arabica, odroda Typica |
|---|---|
| Pôvod | Nabusimake, Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbia |
| Nadmorská výška | 1 800 m n. m. |
| Spracovanie | premývaná metóda |
| Praženie | stredne svetlé (pražiareň Röstwerkstatt) |
| Certifikácia | BIO |
| Producent | rodina Jaidera Izquierda, kmeň Arhuacos |
Zrnková káva Café Arhuacos – BIO 100 % Arabica z Kolumbie
310,00 Kč
Keď beriem, musím aj dať.
Kávové zrná dovážame priamo z indiánskych komunít v Sierra Nevade de Santa Marta – z posvätného miesta Nabusimake, ktoré v jazyku Iku znamená „tam, kde sa narodilo slnko“. Arhuakovia boli po stáročia vysídľovaní zo svojej pôdy. My chceme, aby sa na ňu mohli vrátiť: v roku 2020 sme z výťažku predaja pomohli vykúpiť 20 hektárov pôdy v oblasti Birwa, kde si komunita sama pestuje kávu, avokádo aj banány – bez obáv z ďalšieho vysídľovania.
Nechceme vytvárať indiánsky skanzen. Chceme, aby sa kmeň Arhuacos o svoju zem a budúcnosť postaral sám.
Ywawika — Srdce sveta
Hory Sierra Nevady nazývajú Arhuakovia Ywawika — Srdce sveta. Stovky rokov žijú v dokonalej symbióze s prírodou a ich poslaním je starať sa o toto srdce. Každá šálka Café Arhuacos im pomáha v tom pokračovať.
Prečo naša káva dáva zmysel
BIO certifikát
Zrná sú stopercentne organické, zberané raz ročne s čo najväčším rešpektom k prírode – bez chémie a umelých postrekov.
Priamy výkup bez sprostredkovateľov
Kávu dovážame priamo od rodín pestovateľov v Sierra Nevade, ako je Jaider Izquierdo – žiadni priekupníci, žiadne veľkoobchodné sklady.
Káva, ktorá vracia pôdu
Z každého predaného balenia prispievame na výkup pôdy predkov v Sierra Nevade. V roku 2020 tak komunita Arhuakov získala späť 20 hektárov v oblasti Birwa — a pokračujeme.
Písali a hovorili o nás
Ako si kávu doma pripravíte
Stredne svetlé praženie zvládne všetky tri metódy — stačí správne mletie a pomer.
Časté otázky
Aké mletie zvoliť pre filter, french press a moku?
Naša 100 % Arabica Typica sa hodí na filtrovanú kávu (stredné mletie), french press (hrubšie mletie) aj moku (jemnejšie mletie). Zrná meľte vždy čerstvo, tesne pred prípravou.
Ako chutí káva Arhuacos?
Zamilujete si výraznú chuť horkej čokolády, sušených marhúľ a karamelu – skvelá samotná aj s mliekom.
Ako správne skladovať zrnkovú kávu?
Zrná skladujte vo vzduchotesnej nádobe, na suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného svetla a vlhkosti. Najlepšiu chuť si udržia niekoľko týždňov od otvorenia balenia.
Odkiaľ presne káva pochádza a kto ju zbiera?
Káva pochádza z posvätného miesta Nabusimake v pohorí Sierra Nevada de Santa Marta v Kolumbii. Zbiera ju rodina Jaidera Izquierda, miestneho pestovateľa a učiteľa, s BIO certifikáciou.
Je káva certifikovaná bio alebo fair trade?
Zrná majú BIO certifikát (organický pôvod, bez chémie). Nejde o kávu s oficiálnou certifikáciou Fairtrade International – naším modelom je priamy výkup od pestovateľov bez sprostredkovateľov, ktorý zabezpečuje Nadačný fond Arhuacos.
Kam idú peniaze z predaja kávy?
Kávu vykupujeme priamo od rodín pestovateľov za férové ceny a časť výťažku prispieva na výkup pôdy predkov v Sierra Nevade. V roku 2020 tak komunita Arhuakov získala späť 20 hektárov pôdy v oblasti Birwa.
Ponúkate predplatné kávy?
Ak je predplatné aktívne, nájdete pri tlačidle „Pridať do košíka“ možnosť „Predplatiť a ušetriť“, kde si zvolíte frekvenciu doručenia. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť.
Ako dlho trvá doručenie na Slovensko?
Objednávky expedujeme z Česka (EÚ) do 1–2 pracovných dní od potvrdenia objednávky. Doba doručenia závisí od zvoleného spôsobu dopravy a krajiny doručenia.
Ako funguje predplatné kávy?
Vyberiete si dodávku každé 2 alebo 4 týždne a máte trvalú 15% zľavu. Kávu posielame automaticky, vždy čerstvo upraženú. Dodávku môžete preskočiť alebo predplatné kedykoľvek zrušiť vo svojom účte — žiadna viazanosť.